Health And Fitness

Health And Fitness

http://f3d25bwdthkyrq66qaze5-g5e6.hop.clickbank.net/

শামী কাবাব ।

উপকরণ – করার জন্য
কাবাব করার জন্যঃ মাংস ১ কেজি, বুটের ডাল ২০০ গ্রাম, জায়ফল অর্ধেক, জৈত্রিক ২টা পাতা, এলাচ ৬টা, দারুচিনি ৪টা, গোলমরিচ ১চা চামচ, আদাকুচি ২ টেবিল চামচ, রসুন ১ টেবিল চামচ, শুকনা মরিচ ১০টা, পেঁয়াজ ৪টা।

যে খাবার দ্বিতীয়বার গরম করতে নেই

আমরা ফ্রিজের খাবার হরহামেশাই গরম করে খাই। বিশেষজ্ঞদের মতে, এমন অনেক খাবার রয়েছে যা রান্নার পর দ্বিতীয়বার গরম করতে নেই। এতে উল্টো ক্ষতি হয়ে যায়।

১. মুরগির মাংস : এটি উচ্চমাত্রার প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার। দিনে দুই-তিনবার গরম করলেই এটা হজমে সমস্যা করে। ফ্রিজে রাখলে সালাদ বা স্যান্ডউইচের সঙ্গে খেয়ে নেওয়া উচিত। বারবার গরম করা উচিত নয়।

আরমানি কোরমা

আরমানি কোরমা

উপকরণ
গরু বা খাসির মাংস প্রতিপিস ১ পোয়া ওজনের ৬ পিস, ঘি ১ কাপ, আদাবাটা ৪ টেবিল চামচ, রসুনবাটা ২ টেবিল চামচ, এলাচ দারুচিনি ৪ টেবিল করে, গোলমরিচ ১ চা-চামচ, কাগজি লেবু ৩টা, লবণ প্রয়োজনমতো, চিনি ২ চা-চামচ, টক দৈ ২ টেবিল চামচ, মিষ্টি দৈ ২ টেবিল চামচ, ছোট পেঁয়াজ ১০টা আস্ত, শুকনা মরিচ ৫টা, গরম মসলাগুঁড়া আধা চা-চামচ, জায়ফল জৈত্রিক গুঁড় কোয়ার্টার চা-চামচ।

রূপচাঁদা বারবিকিউ

রূপচাঁদা বারবিকিউ

 প্রতিবেলায় মাংস খেয়ে খেয়ে যারা বিরক্ত হয়ে গেছেন তাদের জন্য দুটি ‍মজার মাছের রেসিপি।

রূপচাঁদা বারবিকিউ

উপকরণ: রূপচাঁদা মাছ ২টি, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, আদার রস, রসুনের রস, তেতুলের কাথ ১ কাপ, ফিস সস ১/৪ কাপ, ওয়েস্টার সস ১ টেবিল চামচ, অলিভ অয়েল ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া ১/৪ চা চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ, আখের গুড় ১ টেবিল চামচ, লবণ।

” বিফ পাসন্দে “

 বিফ ১/২ কেজি ( বড় ও পাতলা টুকরো করে কেটে নেয়া )

- আদা বাটা ২ চা চামচ
– রসুন বাটা ২ চা চামচ
– পিয়াজ বেরেস্তা ১/২ কাপ
– মরিচ গুড়া আধা চা চামচ
– হলুদ গুড়া ১/৪ চা চামচ
– টক দই ৩/৪ কাপ
– লবন সাদ মত

বিফ চাপ ।

যারা গরুর মাংস একই ধরনের রান্না খেতে খেতে কিছুটা ভিন্ন স্বাদ খুঁজছেন তাদের জন্য বিফ চাপের রেসিপি।

উপকরণ:
গরুর মাংস      ১ কেজি
পেঁয়াজ (বড়)    ৬টি (কুচি)
কাঁচা মরিচ        ৬টি
তেল             পরিমাণ মত
মরিচ গুঁড়া        ১ চা চামচ

গোলাপ জামুন বিরিয়ানি ।

                           

                                   গোলাপ জামুন বিরিয়ানি ।

উপকরণ:

- চিকেন কিমা ১/২ কেজি
– তন্দুরি মসলা ৪-৫ টেবিল চামচ(আমি শান তন্দুরি মসলা নিয়েছি )
– লবন সাদ অনুযায়ী 
– মরিচ গুড়া ১ চা চামচ বা পছন্দ মত
– কাঁচা মরিচ কুচি ৫-৬ টি
– পিয়াজ কুচি ২ টি
– ধনে পাতা কুচি পরিমান মত
-টমেটো সস ২ টেবিল চামচ
-পিয়াজ বেরেস্তা ১/২ কাপ
– লাল ফুড কালার পরিমান মত
– বেসন ২-৩ টেবিল চামচ
– কর্ন ফ্ল়াওয়ার ২-৩ টেবিল চামচ
– ডিম ২ টি

‘চীজ ব্রেড স্যান্ডউইচ’ ।

‘চীজ ব্রেড স্যান্ডউইচ’ ।

মাত্র ১০ মিনিটেই তৈরি করুন দারুণ সুস্বাদু নাস্তার আইটেম ‘চীজ ব্রেড স্যান্ডউইচ’ 

বাসায় হুট করে মেহমান চলে এলে সামনে কি নাস্তা দেয়া যায় তা নিয়ে গৃহিণীরা বেশ বিপদেই পড়ে যান। ঝটপট কিছু তৈরি করাও ঝামেলা আবার এই গরমে রান্নাঘরে বেশি সময় থাকাও যন্ত্রণাদায়ক। কিন্তু হাতে যদি মাত্র ১০ মিনিট সময় পেয়ে যান তাহলেই দারুণ সুস্বাদু একটি নাস্তা তৈরি করে ফেলতে পারবেন। অবাক হচ্ছেন? মাত্র ১০ মিনিটেই তৈরি করে ফেলতে পারবেন অত্যন্ত সুস্বাদু এবং সেই সাথে স্বাস্থ্যকর ‘চীজ ব্রেড স্যান্ডউইচ’।

উপকরণঃ

Whole Chicken Roast with Gravy

Whole Chicken Roast with Gravy

Ingredients:

1. Whole roast chicken - 2 (around 500 gm)
2. Onion paste- 1 Tbs
3. Ginger paste- 2 Tbs
4. Garlic paste-1 & 1/2 Tbs
5. Green chili paste- 1 Tbs
6. Cashew nut paste- 1 Tbs